El Arístides Partida Única Pinot Noir es un exponente de alta gama que forma parte de la línea de varietales no tradicionales de la Bodega Arístides. A diferencia de los clásicos tintos de la bodega que provienen de Maipú, las uvas para este Pinot Noir son cuidadosamente seleccionadas de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza, una zona que aporta una notable frescura y expresión.
Características
• Composición: 100% Pinot Noir.
• Crianza: Pasa 8 meses en barricas de roble francés de segundo uso, logrando un balance perfecto que aporta estructura sin tapar la fineza de la uva.
• Notas de Cata:
• Vista: Color rojo rubí brillante y sutil, típico de la variedad, con reflejos color cereza.
• Nariz: Ofrece aromas muy delicados y elegantes a frutas rojas frescas (cerezas, frambuesas y frutillas), acompañados por sutiles notas florales, un suave fondo de regaliz y ligeros matices terrosos y de vainilla.
• Boca: Tiene una entrada muy buena, fluida y equilibrada. Destaca por su textura sedosa, taninos sumamente suaves, una acidez refrescante y un final largo y elegante.
• Servicio y Maridaje: Se aconseja disfrutarlo fresco, entre 15°C y 16°C. Es ideal para acompañar pastas rellenas, risottos de hongos, carnes blancas, pescados grasos grillados (como salmón o atún) y tablas de quesos suaves.
