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5 ETIQUETAS DE DEGUSTACIÓN
Michel Rolland (1947–2026) fue uno de los enólogos y consultores más influyentes, célebres y revolucionarios de la historia de la vitivinicultura mundial. Nacido en Pomerol (Burdeos, Francia), se convirtió en el inventor y máximo exponente de la categoría de "flying winemaker" (enólogo volador), llegando a asesorar a más de 300 bodegas en más de 20 países a lo largo de sus 55 años de trayectoria.
Fallecido en marzo de 2026 a los 78 años, dejó una huella imborrable a nivel global, pero su relación con Argentina fue verdaderamente un romance apasionado y transformador.
Su Impacto en Argentina: El Salvador del Malbec
Michel Rolland llegó a la Argentina por primera vez en 1988, convocado por Arnaldo Etchart para trabajar en Cafayate (Salta). En una época donde el vino argentino se enfocaba en el volumen y el mercado interno masivo, Rolland vio el potencial oculto del país.
Su gran hito fue convencer a los productores locales de que el Malbec era la variedad del futuro. En lugar de erradicar los viñedos viejos para plantar variedades internacionales (como sugerían las tendencias de la época), impulsó su rescate, posicionando al Malbec como el emblema de exportación de la Argentina ante el mundo.
Su Gran Obra: Clos de los Siete
Enormemente seducido por el potencial de Mendoza, en 1999 adquirió un predio de 850 hectáreas en una zona por entonces inhóspita y poco desarrollada vitivinícolamente: Vista Flores, en el Valle de Uco.
Allí ideó una genialidad cooperativa única en el mundo: Clos de los Siete. Convocó a un grupo de familias viticultoras de Burdeos para invertir y levantar bodegas individuales en el predio. Actualmente, el proyecto cobija a cuatro prestigiosas bodegas que elaboran un único y afamado vino de corte (blend) supervisado históricamente por él:
• Monteviejo (dirigida por Marcelo Pelleriti)
• Cuvelier los Andes
• DiamAndes
• Bodega Rolland (su bodega familiar)
Los Vinos de su Familia en Argentina (La Colección Rolland)
Además de su rol como asesor estelar, elaboró sus propias etiquetas junto a su esposa Dany y sus hijas, divididas en dos grandes terruños argentinos:
En el Valle de Uco, Mendoza (Bodega Rolland):
• Val de Flores: Un Malbec icónico y ultra-premium proveniente de viñas antiguas plantadas hace más de 80 años.
• Mariflor: Una línea nacida a 1.100 metros de altura que rompió esquemas, destacando su Mariflor Sauvignon Blanc (blanco de gran frescura criado en madera) y su distinguido Mariflor Pinot Noir o Cabernet Franc.
En Cafayate, Salta:
• Yacochuya / San Pedro de Yacochuya: Elaborados a 2.000 metros de altura en asociación con la familia Etchart. Tintos de potencia extrema, súper estructurados y de una enorme concentración que definen el carácter salteño.
Su Perfil y el "Estilo Rolland"
Rolland fue el impulsor de un perfil de vino muy específico: vinos de excelente madurez, concentrados, frutales, de taninos redondos, sedosos y con una presencia elegante de la madera. Este estilo fascinó al célebre crítico estadounidense Robert Parker, lo que potenció el éxito comercial internacional de sus asesorías.
Aunque recibió críticas de sectores más tradicionalistas en el documental Mondovino (donde se lo acusaba de "globalizar" el sabor del vino), su defensa inquebrantable de que "el terruño siempre manda por encima del enólogo" y su arrolladora generosidad profesional cambiaron para siempre el mapa del vino moderno
