PALA CORAZÓN - MALBEC PARAJE GUALTALLARY
VIÑEDOS
ORIGEN: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
SUELO: Arenoso y pedregoso
VARIEDAD: 100% Malbec
ALTITUD: 1.400 msnm
RIEGO: Por goteo
ELABORACIÓN
COSECHA: Manual
MACERACIÓN: 20 días
FERMENTACIÓN: Maloláctica con bacterias autóctonas
CLARIFICACIÓN: Natural solo por frío invernal
CRIANZA: 80% en piletas de concreto y 20% en barricas nuevas y usadas
ALCOHOL: 13,9%
ENOLÓGO: Lucas Niven
PRODUCCIÓN: 4.500 botellas
NOTAS DE CATA
COLOR: Violeta Intenso
AROMA: Frutado y a hierbas con sutil toque de roble
BOCA: Taninos presentes, buen cuerpo y final largo
