Viñedo
Justo, Valle de Uco, Chacayes, 1100 msnm
Suelos
Suelo pedregoso-calcáreo.
Fecha cosecha
Mediados de febrero
Fermentación
15 días en tanque de acero inoxidable
Capacidad de la botella
750ml
Alcohol
13,3
Acidez total
6,9 g/l
NOTA DE CATA
A la vista se nota un amarillo pálido con destellos verdes. En nariz muy elegante, equilibrada entre pomelo y maracuyá; notas distintivas de jalapeño y algunos delicados matices florales que también permanecen en el paladar.
