Esta denominación se aplica a los vinos de más alta gama de cada bodega, se elabora a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas de los mejores viñedos del Oasis Sur del Atuel. Los frutos son elegidos por su sanidad y tamaño y la cosecha se realiza de forma manual y sólo por la mañana. Su maceración es prolongada, desarrollando aromas y características únicas o sobresalientes, para luego descansar de 12 a 18 meses en barricas de roble de primer uso.
Variedad
100% Malbec
Notas de cata
De color rojo violáceo profundo, de aromas intensos y muy complejos. Su maduración en barricas aporta notas a vainilla y cacao, lo que lo convierte en un vino elegante. En boca es frutado, con taninos agradables y buena acidez.
Maridaje sugerido
Carnes de caza, como pato, ciervo y cordero, carnes rojas y quesos duros.
Tiempo de Guarda
Ocho meses en Roble
Temperatura de servicio
Entre 15º C y 17º C.
