Esta denominación se aplica a los vinos de más alta gama de cada bodega, se elabora a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas de los mejores viñedos del Oasis Sur del Atuel. Los frutos son elegidos por su sanidad y tamaño y la cosecha se realiza de forma manual y sólo por la mañana. Su maceración es prolongada, desarrollando aromas y características únicas o sobresalientes, para luego descansar de 12 a 18 meses en barricas de roble de primer uso.
Variedad
100% Cabernet Sauvigon
Notas de cata
Color rojo rubí con tonos bordó. Aroma delicado e intenso a frutas secas con un dejo de vainilla y chocolate al final. Sabor complejo y elegante.
Maridaje sugerido
Carnes de caza, cerdo, comidas especiadas, fiambres, quesos de cabra.
Tiempo de Guarda
18 meses en Roble
Temperatura de servicio
Entre 15° C y 17° C.
