VIÑEDOS 100% Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán. Viñeados antiguos de 30 años de antigüedad promedio.
SUELOS VISTA FLORES. Suelos con escasa materia orgánica y profundad variable entre 50 cms y 1,2 metros. La presencia de gran cantidad de arena y piedras circulares de gran tamaño en profundidad los hacen muy permeables y de buen drenaje, con presencia de piedras pequeñas circulares o "guijarros" en superficie.
FERMENTACIÓN Maceración prefermentativa durante 72 horas, Tanques de inox, con maceraciones totales entre 15 y 24 días, temeraturas de fermentación hasta 28°C. 100% Fermentación Maloláctica.
CRIANZA Crianza en Barriles de Roble Francés y Americano durante 12 a 14 meses. 70% Barriles Nuevos
NOTAS DE DEGUSTACIÓN A la vista presenta color violáceo, con destellos azulados. En nariz predominan frutas negras maduras como moras, arándanos, cerezas y guindas, y notas especiadas de romero y pimienta negra, además de suaves notas de vainilla y licor aportadas por su crianza en roble. En el paladar es de impacto dulce, de buen graso y volumen, taninos aterciopelados y amables, de final largo y persistente.
