Caracteristicas:
Variedad 100% Malbec
Cosecha 2020
Crianza 11 meses crianza en ánforas y 11 meses en roble francés de 5to y 6to uso
Región de cultivo Oasis Sur del Atuel
Tipo de cosecha Manual
Temperatura de servicio Entre 16° C y 18° C.
Descripción Técnica: Alcohol
13,8% Alc.Vol
Acidez total 5.70 g/l
Azucar residual 2.00 g/l
Notas de cata
De un luminoso color rojo violáceo, despliega un abanico aromático expresivo, dominado por frutas rojas como la cereza, mora y ciruela, complementado con matices especiados y sutiles notas terrosas, herencia de su crianza en ánforas de terracota. El final en boca es persistente y sumamente agradable, marcado por una integración perfecta, que invita a explorar las capas de su complejidad.
Fermentado y criado en ánforas de terracota traídas desde España exclusivamente para el proyecto.
Producción limitada a 2.000 botellas de cosecha 2020
Uvas provenientes de la primera finca de la familia
Microvinificación y mínima manipulación en la elaboración. Sin utilización bombas ni medios mecánicos.
